龍脊大山冬季寒冷，春夏潮濕，壯族先民便用自種的糯米、山泉水，配以山上草藥制成的酒曲，釀造出地道土酒，用以御寒祛濕，因該酒釀制方法獨特，芳醇爽口，潤脾生津，營養(yǎng)豐富，而特稱為“龍脊水酒”。

龍脊水酒

     每年“重陽節(jié)”前后釀制的陳年酒，是龍脊水酒的珍品，其味芬芳蜜甜，極為爽口，被壯家人奉為上賓的客人，方能一飲。2009年，“龍脊水酒”獲市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。