龍勝老樹(shù)土板栗一般指板栗樹(shù)在20年以上樹(shù)齡所結(jié)板栗，它們含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　主料：豬肋骨500克、板栗350克

　　輔料：鹽、姜、干辣椒、八角適量，生抽適量

　　做法步驟：

　　1.板栗剝殼去皮，排骨洗凈，斬成小塊焯水備用；

　　2.油鍋燒熱，先倒入排骨，翻炒五分鐘左右，再放入干辣椒、姜、八角、排骨炒至表面略焦；在鍋中加入大碗開(kāi)水，水量以浸過(guò)排骨表面為宜，燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘；

　　3.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁約剩下一半的時(shí)候，加入板栗，以及適量的鹽，翻炒均勻后，繼續(xù)燜煮。待鍋中板栗排骨湯汁即將收干時(shí)，加適量生抽上色即可。